Vietnam selalu berada di surga kuliner teratas dunia. Situs perjalanan The Culture Trip telah menyusun daftar 20 hidangan paling layak dicoba di Vietnam.
1. Mie Quang
Hidangan ini adalah spesialisasi provinsi Quang Nam tetapi populer di seluruh negeri. Bahan-bahannya termasuk mie, kacang tanah, kertas nasi, babi panggang dan kaldu kuning kunyit. Banyak turis internasional, ketika menikmati mie Quang ketika datang ke Vietnam, memuji ini sebagai hidangan yang sempurna.
2. Foto
Setiap hari di Vietnam, jutaan mangkuk pho disajikan. Ini selalu dianggap sebagai hidangan masakan Vietnam paling terkenal dan paling menarik di mata wisatawan internasional.
3. lumpia
Ini adalah camilan Vietnam yang sempurna, dengan bahan-bahan utama seperti udang, bihun, babi, dan sayuran sehat yang dibungkus dengan kertas nasi yang tipis dan kenyal.
4. Daging sapi rebus
Hidangan ini sangat disukai untuk sarapan atau makan siang. Koki dapat mengganti daging sapi dengan daging lainnya, direbus dengan api kecil dengan saus ikan, gula dan santan segar, wortel, bawang dan ketumbar. Cara paling umum untuk menikmati hidangan ini adalah dengan merobek setiap potong roti dan mencelupkannya ke dalam saus dan menyajikannya dengan casserole.
5. Bun Cha
Bun Cha adalah perwakilan dari gaya kuliner Hanoi. Bahan utamanya adalah bihun, babi panggang, kecap ikan, dan berbagai bumbu dan rempah yang disajikan.
6. Lumpia (Selatan) / Lumpia Goreng (Utara)
Lumpia terbuat dari daging babi cincang, telur, jamur kuping kucing, dan sayuran yang dibungkus dengan kertas nasi dan digoreng dengan minyak. Hidangan ini populer di seluruh dunia dengan banyak versi berbeda.
7. Mie dengan saus ikan
Hidangan ini dimodifikasi oleh penduduk setempat dengan banyak bahan yang berbeda, tergantung pada daerahnya, tetapi bahan-bahan berikut ini sangat diperlukan: bihun, makanan laut, daging babi, beberapa rempah-rempah dan rempah-rempah, terutama saus bumbu.
8. Ayam bakar dengan serai
Ayam serai bakar mirip dengan bihun Vietnam terkenal lainnya, hanya saja bahan utamanya adalah ayam panggang yang diasinkan dengan serai, yang sangat menarik.
9. Nasi pecah
Ini adalah makan siang yang sangat populer di Saigon, dengan sepiring nasi pecah yang disajikan dengan daging babi panggang atau iga babi, acar dan beberapa bumbu.
10. Cumi goreng
Vietnam adalah negara pantai, jadi cumi segar mudah dibeli dan populer di masakan Vietnam. Biasanya cumi disetrika dengan ukuran sedang dan digoreng dengan tepung roti. Hidangan ini disukai oleh segala usia dan daerah karena sangat mudah untuk disantap.
11. Sup mie daging sapi rona
Masakan Hue terkenal dengan cita rasa pedas, asam, asin, dan manisnya yang harmonis – dan Bun Bo Hue adalah contoh yang bagus. Kuahnya terbuat dari kaldu tulang sapi yang direbus dengan serai dan kecap ikan. Semangkuk bihun disajikan dengan daging sapi, babi, mie Utara yang lebih besar dan lebih tebal, dan banyak bumbu. Secara khusus, orang Hue suka makan makanan pedas, jadi cabai dan merica adalah dua hal yang tak terpisahkan untuk membuat rasa spesial dari hidangan ini.
12. Roti
Jutaan roti dipanggang setiap hari, tidak hanya lezat, murah, tetapi juga penuh nutrisi dan portabel untuk sarapan terburu-buru.
13. Ikan rebus
Ikan terus direbus dalam minyak goreng, kaldu, bawang putih, bawang merah, garam, kecap ikan dan air kelapa di dalam panci tanah liat untuk menciptakan rasa yang sangat menarik.
14. Pancake
Tepung banh xeo terbuat dari tepung beras dan bubuk kunyit, dilapisi tipis, renyah, isiannya terbuat dari daging sapi, udang, tauge yang disajikan dengan bumbu, kecap ikan asam manis.
15. Salad (Selatan) / Nom (Utara)
Hidangan salad/manekin biasanya bahan utama dari parutan pepaya hijau, parutan kubis, dll, bersama dengan berbagai jenis daging babi, ayam, kacang tanah, rempah-rempah, dan bahan campuran lemon, bawang putih, dan cabai. , kecap ikan. Hidangannya asam, pedas, asin, manis dan sejuk, sangat mudah untuk dimakan.
16. Morning Glory goreng dengan bawang putih
Green morning glory ditumis dengan bawang putih dan minyak goreng berminyak. Bahkan mereka yang tidak suka makan sayuran hijau pun mudah “jatuh cinta” dengan hidangan rustic ini.
17. Lantai tinggi
Cao Lau adalah spesialisasi Hoi An. Meskipun bervariasi dalam banyak gaya dan rasa yang berbeda, hidangan ini hanya paling menarik ketika dinikmati di tanah airnya.
18. Kue ikan
Ikan direndam dengan kunyit, jahe, bawang putih dan kecap ikan. Saat makan, pengunjung akan menggorengnya di atas wajan dengan dill dan daun bawang, disajikan dengan bihun. Seperti hidangan lainnya dari masakan Hanoi, cha ca adalah keseimbangan sempurna antara rasa dan tekstur.
19. Siput
Orang Vietnam suka makan bekicot dan jenis bekicot di sini juga sangat beragam baik jenis maupun cara pengolahannya. Penduduk setempat sering memakan siput saat menyeruput bir atau sedikit arak beras.
20. Adonan goreng
Adonan goreng renyah dengan telur dan daun bawang menjadi sajian sarapan yang cukup menarik. Hidangan ini sering dijual di troli di jalan-jalan Vietnam Selatan.
